À mesa
Pegue alguns talos com os hashis e coma como um prato de legumes. Os talos claros são comestíveis, não uma embalagem.
Contém aipo-d’água e pimentas. Pergunte sobre a ardência e a gordura conforme suas necessidades alimentares.
As pimentas e as gorduras usadas variam. Esta versão não leva carne nem caldo, mas pergunte qual gordura é utilizada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As pimentas e as gorduras usadas variam. Esta versão não leva carne nem caldo, mas pergunte qual gordura é utilizada.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Fresco, levemente salgado e com doçura vegetal suave; a ardência depende das pimentas.
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Talos macios e crocantes, com uma fina camada de óleo.
- Como é preparado
- Retiram-se as folhas e cortam-se os talos em pedaços curtos, que são salteados com tiras de pimenta verde e vermelha, óleo e sal.
As pimentas e as gorduras usadas variam. Esta versão não leva carne nem caldo, mas pergunte qual gordura é utilizada.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangsu.
Ligação regional
Jiangsu: Liyang local watercelery preparation, not ordinary westerncelery.
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História e origens
História e origens
Uma verdura local de inverno e primavera
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O aipo branco de Liyang é uma variedade local de aipo-d’água. Amontoa-se terra ao redor das plantas para obter talos claros. Um salteado simples realça seu aroma e crocância; é uma verdura de estação comum em Liyang e Changzhou.