Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Bó rau dùng trong bếp có lá hẹp dài màu xanh đến xanh xám, gân giữa nhạt, lông mịn và thân non xanh nhạt. Những đặc điểm này không đủ để xác định một cây mọc hoang có ăn được hay không.
Trong bếp
Rửa sạch, để ráo, áo một lớp bột mỏng rồi hấp; dùng với tỏi và dầu mè hoặc nước chấm. Lá non cũng có thể nấu trong các món rau khác.
Mục này chỉ Silene conoidea được nhận dạng đúng và cung cấp làm thực phẩm, gồm cả rau trồng. Không phải rau chân vịt, mầm lúa mì hay mọi cây mang tên địa phương tương tự. Nên mua từ nguồn thực phẩm đáng tin cậy thay vì hái cây dựa vào ảnh.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有面条菜（麦瓶草嫩叶）吗？
Món này có chứa Rau miantiaocai không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
