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구별하는 방법
식용으로 묶어 놓은 채소에는 길고 좁은 녹색 또는 회녹색 잎, 옅은 중앙 잎맥, 잔털과 연한 연녹색 줄기가 보입니다. 이 외형 설명만으로 야생 식물의 식용 여부를 판별할 수는 없습니다.
요리에 쓰는 방법
씻어 물기를 빼고 가루를 얇게 묻혀 찐 뒤 마늘과 참기름 또는 찍는 소스를 곁들입니다. 연한 잎을 다른 채소 요리로 익혀 먹기도 합니다.
정확히 동정되어 식용으로 공급된 Silene conoidea를 가리키며 재배품도 포함합니다. 시금치나 밀싹, 비슷한 지역명으로 팔리는 모든 식물과 같은 것은 아닙니다. 사진만 보고 채집하지 말고 믿을 수 있는 식품 판매처에서 구하세요.
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这道菜里有面条菜（麦瓶草嫩叶）吗？
이 요리에 몐탸오차이 잎채소이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
