Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Los manojos para cocinar tienen hojas estrechas y alargadas, verdes o gris verdosas, con nervio central claro, vello fino y tallos tiernos verde pálido. Estos rasgos no bastan para identificar una planta silvestre comestible.
En la cocina
Se lavan, escurren, recubren ligeramente de harina y cuecen al vapor; se sirven con ajo y aceite de sésamo o una salsa para mojar. Las hojas tiernas también pueden cocinarse en otros platos de verduras.
Esta ficha se refiere a Silene conoidea correctamente identificado y vendido como alimento, también de cultivo. No es espinaca, brote de trigo ni cualquier planta con un nombre local parecido. Compra a un proveedor alimentario fiable en lugar de recolectar guiándote por una foto.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有面条菜（麦瓶草嫩叶）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hojas de miantiaocai?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
