Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt nguyên dẹt hình thấu kính, khác đậu gà và loại quả đậu rộng gọi là biandou.
Trong bếp
Dùng nấu chín; một cách làm thạch jidou Lệ Giang ngâm, xay và nấu đậu rồi để nguội thành khối.
Màu sắc, dạng bóc vỏ hoặc tách đôi khác nhau. Hình là đậu lăng nâu nguyên hạt, không phải tinh bột.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有兵豆吗？
Món này có chứa Đậu lăng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
