Conheça melhor
Como reconhecer
Inteiras são achatadas, em forma de lente; diferem do grão-de-bico e das vagens largas chamadas biandou.
Na cozinha
Usadas cozidas; uma preparação da gelatina jidou de Lijiang deixa os grãos de molho, mói e cozinha antes de esfriar em bloco.
Variam as cores e as formas descascadas ou partidas. A imagem mostra lentilhas marrons inteiras, não amido.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有兵豆吗？
Este prato contém este ingrediente: Lentilhas?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
