Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Quả thuôn dài, hình dạng không đều, thon dần về đầu nhọn và thường có vỏ nhăn. Các dạng màu đỏ phổ biến chuyển từ xanh sang đỏ khi chín.
Trong bếp
Dùng để tăng độ cay mạnh cho nước xốt và món nấu; một số công thức gà tiêu tê jiaoma Tân Cương cho ớt ma cắt nhỏ vào nước dùng.
Dạng tươi, khô và bột có kết cấu khác nhau. Độ cay thay đổi theo từng quả và lượng dùng; không thể thay thế như một loại ớt cay nhẹ.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有魔鬼椒吗？
Món này có chứa Ớt ma không?