فلفل الشبح

تعرف عليه

كيف تتعرف عليه

ثمار ممدودة غير منتظمة تضيق نحو طرف مدبب، وغالباً ما يكون جلدها مجعداً. تنضج الأنواع الحمراء الشائعة من الأخضر إلى الأحمر.

في المطبخ

يضيف حرارة شديدة إلى الصلصات والأطباق المطهية؛ وتُضاف قطعه إلى المرق في بعض وصفات دجاج جياوما في شينجيانغ.

تختلف الأشكال الطازجة والمجففة والمسحوقة في القوام. وتختلف الحرارة بين الثمار وبحسب الكمية المستخدمة؛ فلا يُستبدل به الفلفل المعتدل بالطريقة نفسها.

اسأل عن هذا المكوّن

أطباق يمكنك استكشافها