Conheça melhor
Como reconhecer
Os frutos alongados e irregulares afinam até uma ponta e costumam ter casca enrugada. Os tipos vermelhos comuns amadurecem do verde ao vermelho.
Na cozinha
Acrescenta ardência intensa a molhos e pratos cozidos; algumas receitas de frango jiaoma de Xinjiang incluem pimenta-fantasma picada no caldo.
As formas fresca, seca e em pó têm texturas diferentes. A ardência varia entre os frutos e conforme a quantidade usada; não é intercambiável com uma pimenta suave.
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这道菜里有魔鬼椒吗？
Este prato contém este ingrediente: Pimenta-fantasma?