Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Quả xanh dài với các cạnh dọc nổi rõ và thịt nhạt màu, mềm. Mục này nói về rau quả tươi có khía, không phải mướp trơn hay xơ mướp khô dùng để cọ rửa.
Trong bếp
Gọt vỏ hoặc bỏ phần cứng rồi cắt để xào, hấp hay nấu súp, trong đó có một số cách làm súp cá gỡ thịt Thuận Đức.
Kích thước, màu vỏ và độ mềm khác nhau theo giống và độ già. Mướp nguyên chất là thực vật; món hoàn chỉnh có thể có hải sản, thịt, trứng, nước dùng động vật hoặc xốt. Hỏi cách chế biến thực tế.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有胜瓜（有棱丝瓜）吗？
Món này có chứa Mướp khía (sing qua) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
