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구별하는 방법
길쭉한 녹색 열매에 뚜렷한 세로 능선과 옅은색의 부드러운 속살이 있습니다. 이 항목은 능선이 있는 생채소이며 매끈한 수세미 품종이나 말린 청소용 수세미가 아닙니다.
요리에 쓰는 방법
껍질이나 질긴 부분을 다듬고 썰어 볶음, 찜, 수프에 씁니다. 순더 생선살 수프의 일부 조리법에도 들어갑니다.
크기, 껍질 색과 부드러움은 품종과 성숙도에 따라 다릅니다. 채소 자체는 식물성이지만 요리에는 해산물, 고기, 달걀, 동물성 육수나 소스가 들어갈 수 있으므로 실제 조리법을 확인하세요.
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这道菜里有胜瓜（有棱丝瓜）吗？
이 요리에 능각수세미(승과)이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
