ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Удлинённая зелёная тыквина с выраженными продольными рёбрами и светлой мягкой мякотью. Здесь описан свежий ребристый овощ, а не гладкая люффа или сухая мочалка.
На кухне
Очищают или подрезают, затем нарезают для обжаривания, приготовления на пару и супов, включая некоторые шуньдэские супы с разобранной рыбой.
Размер, цвет кожицы и нежность зависят от сорта и зрелости. Сама люффа растительная; готовое блюдо может включать морепродукты, мясо, яйцо, животный бульон или соусы. Уточните фактическое приготовление.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有胜瓜（有棱丝瓜）吗？
В этом блюде есть Люффа остроребристая (сингуа)?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
