Tại bàn ăn
Hỏi cách chế biến và độ ngọt cay. Đợi miếng nóng nguội bớt, tách phần nhỏ rồi cẩn thận gỡ thịt và da ăn được. Để xương vào đĩa riêng.
Còn nhiều xương nhỏ và cạnh cắt sắc. Có gà và mè; sốt có thể chứa đậu nành, lúa mì hoặc động vật có vỏ. Một số cách ướp dùng bia; nấu không bảo đảm loại hết cồn.
Ảnh thể hiện một kiểu nướng, không phải công thức chung cho mọi quán. Hỏi rõ sốt, gia vị và việc dùng rượu bia khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Thẩm Dương còn có kiểu luộc, hun khói, chiên và trộn. Tùy cách làm có thể dùng nước tương, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, gừng, hành tây, bia, ớt tươi, giấm hoặc mật ong.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Mặn đậm đà, ngọt và cay ớt, thơm mè rang cùng thì là Ai Cập.
- Độ cay
- Kết cấu
- Da nướng và ít thịt dai quanh nhiều xương.
- Cách chế biến
- Khung gà được tẩm gia vị rồi nướng trên lửa hoặc trong lò, có thể cắt thành miếng sau đó. Gia vị ướp và sốt phủ khác nhau.
Thẩm Dương còn có kiểu luộc, hun khói, chiên và trộn. Tùy cách làm có thể dùng nước tương, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, gừng, hành tây, bia, ớt tươi, giấm hoặc mật ong.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Liêu Ninh.
Liên hệ vùng miền
Liêu Ninh: Shenyang chickenframe snack, multiple preparations.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有沈阳鸡架吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món ăn ngon ở phần thịt sát xương
Khung gà là món ăn đường phố quen thuộc của Thẩm Dương và món chia sẻ bình dân. Da thấm vị cùng những miếng thịt nhỏ quanh xương là điểm hấp dẫn, với nhiều cách chế biến để lựa chọn.