على المائدة
اسأل عن طريقة الطهي ودرجة الحلاوة والحرارة. اترك القطع الساخنة تبرد، وافصل أجزاء صغيرة ثم انزع اللحم والجلد الصالحين للأكل بحذر. ضع العظام في طبق منفصل.
تبقى عظام صغيرة كثيرة وحواف قطع حادة. يحتوي على الدجاج والسمسم؛ وقد تحتوي الصلصات على الصويا أو القمح أو المحار. بعض التتبيلات تحتوي على بيرة، والطهي لا يضمن زوال الكحول كله.
تُظهر الصورة نسخة مشوية واحدة، وليست وصفة ثابتة لكل المحلات. تحقق من الصلصات والتوابل واستخدام الكحول عند الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد في شنيانغ أيضًا نسخ مسلوقة ومدخنة ومقلية ومقلّبة بصلصة. قد تستخدم بعض الطرق صلصة الصويا أو المحار، وخليط التوابل الخمس، والثوم، والزنجبيل، والبصل، والبيرة، والفلفل الطازج، والخل أو العسل.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مذاق مالح وحلو وحار بالفلفل، مع السمسم المحمص والكمون.
- درجة الحرورة
- القوام
- جلد مشوي وقطع صغيرة من اللحم المتماسك حول عظام كثيرة.
- طريقة التحضير
- تُتبّل الهياكل وتُشوى على النار أو في الفرن، وقد تُقطّع بعد ذلك. تختلف التتبيلات والصلصات النهائية.
توجد في شنيانغ أيضًا نسخ مسلوقة ومدخنة ومقلية ومقلّبة بصلصة. قد تستخدم بعض الطرق صلصة الصويا أو المحار، وخليط التوابل الخمس، والثوم، والزنجبيل، والبصل، والبيرة، والفلفل الطازج، والخل أو العسل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـلياونينغ.
الصلة بالمنطقة
لياونينغ: Shenyang chickenframe snack, multiple preparations.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有沈阳鸡架吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة تُستمتع بلحمها حول العظام
هياكل الدجاج وجبة شارع مألوفة في شنيانغ وطبق بسيط للمشاركة. متعتها في الجلد المتبّل واللقيمات الصغيرة حول العظام، مع عدة طرق طهي للاختيار بينها.