Bột giọt hình cá nhỏ

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn sốt rồi ăn bằng thìa. Nhai miếng trơn, không nuốt cả thìa nguyên.

Điều nên kiểm tra

Hỏi loại bột, sốt, dầu, nước dùng, xì dầu và đậu phộng có thể thêm. Tên món không bảo đảm không có dị nguyên.

Những điểm có thể khác nhau

Loại bột và tinh bột thay đổi theo phiên bản. Dưa chuột là tùy chọn trong bản gia đình này; đậu phộng và món thêm thuộc các biến thể khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Loại bột và tinh bột thay đổi theo phiên bản. Dưa chuột là tùy chọn trong bản gia đình này; đậu phộng và món thêm thuộc các biến thể khác.

Công thức thay đổi tùy quán.

Giấm lâu năm chua, tỏi và ớt trên vị ngũ cốc nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Miếng tinh bột thuôn nhọn, trơn và dai mềm.
Cách chế biến: Hòa bột ngô, bột gạo, tinh bột đậu Hà Lan với nước; khuấy trong nước sôi đến đặc. Ép qua vá lỗ vào nước mát. Rưới dầu nóng lên tỏi, ớt bột, hành lá, muối; thêm giấm lâu năm và xì dầu, trộn với miếng bột ráo cùng ít nước đun sôi để nguội.

Loại bột và tinh bột thay đổi theo phiên bản. Dưa chuột là tùy chọn trong bản gia đình này; đậu phộng và món thêm thuộc các biến thể khác.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Sơn Tây.

Liên hệ vùng miền

Sơn Tây: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有漏鱼儿吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Ở Sơn Tây, lou yuer được đặt tên theo hồ bột chín rơi qua lỗ vào nước mát. Cách pha và khuấy tạo miếng nhỏ thuôn nhọn.