แป้งหยดรูปปลาตัวเล็ก

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

คลุกซอสแล้วตักด้วยช้อน เคี้ยวชิ้นลื่น อย่ากลืนทั้งช้อน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ถามชนิดแป้ง ซอส น้ำมัน น้ำซุป ซีอิ๊วและถั่วลิสงที่อาจเติม ชื่อรูปปลาไม่รับรองว่าไม่มีสารก่อภูมิแพ้

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ชนิดแป้งและสตาร์ชต่างกันตามสูตร สูตรบ้านนี้แตงกวาเป็นตัวเลือก ถั่วลิสงและหน้าอื่นเป็นอีกแบบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ชนิดแป้งและสตาร์ชต่างกันตามสูตร สูตรบ้านนี้แตงกวาเป็นตัวเลือก ถั่วลิสงและหน้าอื่นเป็นอีกแบบ

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เปรี้ยวน้ำส้มสายชูหมัก กระเทียมและพริกบนรสธัญพืชอ่อน

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ชิ้นแป้งปลายเรียวลื่นและเด้งนุ่ม
วิธีทำ: ผสมแป้งข้าวโพดบด แป้งข้าวเจ้า สตาร์ชถั่วลันเตากับน้ำ กวนในน้ำเดือดจนข้น กดผ่านกระชอนลงน้ำเย็น ราดน้ำมันร้อนบนกระเทียม พริกป่น ต้นหอมและเกลือ เติมน้ำส้มสายชูหมักกับซีอิ๊ว แล้วคลุกชิ้นแป้งสะเด็ดน้ำกับน้ำต้มสุกเย็นนิดหน่อย

ชนิดแป้งและสตาร์ชต่างกันตามสูตร สูตรบ้านนี้แตงกวาเป็นตัวเลือก ถั่วลิสงและหน้าอื่นเป็นอีกแบบ

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลซานซี: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有漏鱼儿吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ชื่อโหล่วยวี๋เอ๋อร์ในซานซีมาจากแป้งสุกไหลผ่านรูลงน้ำเย็น สัดส่วนและการกวนช่วยให้ปลายเรียว