Cơm gà tây Gia Nghĩa | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Xúc thịt và cơm cùng nhau để sốt đều. Nếu có sở thích, hỏi thịt xé hay thái lát.

Điều nên kiểm tra

Có gà tây, nước dùng gà, mỡ heo và xì dầu; không chay hay thuần chay. Xì dầu có thể chứa lúa mì. Có rượu gạo nên không mặc định không còn cồn.

Những điểm có thể khác nhau

Phiên bản này dùng mỡ heo. Nơi khác dùng mỡ gia cầm, thịt thái lát hoặc đồ ăn kèm khác. Tiêu trắng không phải ớt; thêm tương ớt sẽ đổi độ cay.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Phiên bản này dùng mỡ heo. Nơi khác dùng mỡ gia cầm, thịt thái lát hoặc đồ ăn kèm khác. Tiêu trắng không phải ớt; thêm tương ớt sẽ đổi độ cay.

Công thức thay đổi tùy quán.

Thơm xì dầu và hành tím, hơi ngọt.

Độ cay
Kết cấu: Thịt mềm và hạt cơm rời thấm sốt.
Cách chế biến: Nấu gà tây nhẹ lửa trong nước dùng gà với hành lá, gừng và hoa hồi. Phi hành tím, tỏi bằng mỡ heo rồi nấu với nước dùng, xì dầu, rượu gạo, đường, muối và tiêu trắng.

Phiên bản này dùng mỡ heo. Nơi khác dùng mỡ gia cầm, thịt thái lát hoặc đồ ăn kèm khác. Tiêu trắng không phải ớt; thêm tương ớt sẽ đổi độ cay.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Chiayi turkey rice, documented by National Immigration Agency and turkey farmers association.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有火雞肉飯吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Gia Nghĩa gắn liền với cơm gà tây. Cơm trắng, thịt mềm và sốt thơm tạo nét riêng cho bát cơm giản dị.