A tavola
Prendete insieme carne e riso per distribuire la salsa. Se avete preferenze chiedete se la carne è sfilacciata o affettata.
Contiene tacchino, brodo di pollo, strutto e soia; non è vegetariano né vegano. La salsa di soia può contenere frumento. Il vino di riso non permette di garantire assenza di alcol.
Questa versione usa strutto. Altre usano grasso di pollame, carne affettata o contorni diversi. Il pepe bianco non è peperoncino; una salsa piccante aggiunta cambia il gusto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione usa strutto. Altre usano grasso di pollame, carne affettata o contorni diversi. Il pepe bianco non è peperoncino; una salsa piccante aggiunta cambia il gusto.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Soia e scalogno con una lieve dolcezza.
- Piccantezza
- Consistenza
- Carne tenera e chicchi separati, inumiditi dalla salsa.
- Preparazione
- Il tacchino cuoce dolcemente in brodo di pollo con cipollotto, zenzero e anice stellato. Scalogni e aglio rosolano nello strutto e cuociono con brodo, soia, vino di riso, zucchero, sale e pepe bianco.
Questa versione usa strutto. Altre usano grasso di pollame, carne affettata o contorni diversi. Il pepe bianco non è peperoncino; una salsa piccante aggiunta cambia il gusto.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Chiayi turkey rice, documented by National Immigration Agency and turkey farmers association.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Tacchino, riso e salsa profumata
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Chiayi è strettamente legata al riso al tacchino. Riso semplice, carne tenera e salsa aromatica rendono caratteristica questa ciotola sobria.