على المائدة
اغرف اللحم والأرز معًا لتوزيع الصلصة. اسأل إن كان اللحم مفتتًا أو شرائح إذا كان لديك تفضيل.
يحتوي على ديك رومي ومرق دجاج وشحم خنزير وصويا؛ ليس نباتيًا ولا نباتيًا صرفًا. قد تحتوي صلصة الصويا على قمح. يستخدم نبيذ الأرز فلا تفترض خلوه من الكحول.
تستخدم هذه النسخة شحم الخنزير. تستخدم نسخ أخرى دهن دواجن أو شرائح لحم أو مرافقات مختلفة. الفلفل الأبيض ليس فلفلًا حارًا؛ الصلصة الحارة الإضافية تغير درجة الحرّ.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم هذه النسخة شحم الخنزير. تستخدم نسخ أخرى دهن دواجن أو شرائح لحم أو مرافقات مختلفة. الفلفل الأبيض ليس فلفلًا حارًا؛ الصلصة الحارة الإضافية تغير درجة الحرّ.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة صويا وكراث أندلسي مع حلاوة خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم طري وحبات أرز منفصلة ترطبها الصلصة.
- طريقة التحضير
- يُطهى الديك الرومي برفق في مرق دجاج مع بصل أخضر وزنجبيل ويانسون نجمي. يُقلى الكراث الأندلسي والثوم في شحم الخنزير ثم يُطهى مع المرق والصويا ونبيذ الأرز والسكر والملح والفلفل الأبيض.
تستخدم هذه النسخة شحم الخنزير. تستخدم نسخ أخرى دهن دواجن أو شرائح لحم أو مرافقات مختلفة. الفلفل الأبيض ليس فلفلًا حارًا؛ الصلصة الحارة الإضافية تغير درجة الحرّ.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Chiayi turkey rice, documented by National Immigration Agency and turkey farmers association.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有火雞肉飯吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ديك رومي وأرز وصلصة عطرية
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ترتبط تشيايي ارتباطًا وثيقًا بأرز الديك الرومي. يمنح الأرز البسيط واللحم الطري والصلصة العطرية هذا الوعاء المتواضع طابعه.