ที่โต๊ะอาหาร
หักชิ้นเล็กเหนือจานหรือกระดาษทิชชูเพื่อรองเศษ ถามว่าเป็นแบบหวานหรือแบบเกลือพริกหอมก่อนเลือก
มีข้าวสาลีและโดยมากมีงา สูตรดั้งเดิมอาจใช้มันหมู จึงไม่ควรถือว่าเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนโดยอัตโนมัติ แบบแต่งรสแต่ละชนิดต้องถามส่วนผสมแยกกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สูตรดั้งเดิมใช้น้ำมันเมล็ดเรพซีดและมันหมู บางชิ้นอบในเตา ส่วนอีกวิธีทำบนกระทะแผ่น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมคั่วและมันเข้มข้น จะหวานหรือเค็มตามแบบ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นบางกรอบที่ร่วนแตกง่าย
- วิธีทำ
- นวดแป้งสาลีกับด่างสำหรับอาหาร สลับชั้นด้วยน้ำมันผสมแป้ง ม้วนและกดแบน แล้วทำให้สุกจนเหลืองกรอบ
สูตรดั้งเดิมใช้น้ำมันเมล็ดเรพซีดและมันหมู บางชิ้นอบในเตา ส่วนอีกวิธีทำบนกระทะแผ่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Zitong, Mianyang, Sichuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有梓潼酥饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชั้นพับที่ทำให้กรอบ
ขนมทรงกลมของจื่อถงมีชั้นละเอียดจากการพับและม้วนแป้งร่วมกับส่วนผสมน้ำมันและแป้ง เมื่อหักชิ้นหนึ่งจะเห็นชั้นบางและมีเศษร่วง เนื้อสัมผัสจึงเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อย แบบหวานกับแบบเกลือพริกหอมให้รสต่างกัน ขนมท้องถิ่นนี้ยังใช้เป็นของฝากให้ครอบครัวและเพื่อน จึงควรถามทั้งรสชาติและไขมันที่ใช้ก่อนเลือก