ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบชิ้นอุ่น ๆ สักสองสามชิ้น แบ่งจานกลางกินร่วมกัน
มีหมู ปลา กุ้ง และไข่ หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ตรวจสูตรที่ใช้
ไส้ที่ห่อไข่และซอสปิดท้ายอาจต่างกัน แบบนึ่งนี้ไม่เผ็ดจากพริก ส่วนเครื่องเคียงและเครื่องปรุงที่เลือกเติมอาจต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ปิดท้ายด้วยซอสน้ำซุปไก่และยอดอ่อนด้านในของผักใบที่ลวกแล้วได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ไส้เด้ง
- วิธีทำ
- ผสมหมูบดกับปลา สตาร์ช และไข่ขาว ใส่กุ้งและมันหมูหั่นเต๋า ห่อด้วยแผ่นไข่สุก นึ่งแล้วหั่นบาง เรียงเป็นก้นหอยและนึ่งอีกครั้ง
ปิดท้ายด้วยซอสน้ำซุปไก่และยอดอ่อนด้านในของผักใบที่ลวกแล้วได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูเป่ย์
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有钟祥蟠龙菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ผานหลงไช่: จานขดก้นหอยสำหรับงานฉลองของจงเสียง
ผานหลงไช่เป็นอาหารปีใหม่ดั้งเดิมของจงเสียง เนื้อและปลาห่อแผ่นไข่ถูกหั่นบางแล้วเรียงซ้อนเป็นก้นหอยคล้ายมังกรขดตัว ม้วนจะถูกนึ่ง พักให้เย็นเพื่อหั่น แล้วนึ่งอีกครั้งหลังจัดจาน ขอบไข่สีเหลืองจึงล้อมไส้เด้ง เป็นอาหารคาวสำหรับแบ่งกินบนโต๊ะ ไม่ใช่จานผักแม้ชื่อจะมีคำว่าไช่