A tavola
Prendi qualche fetta calda con le bacchette e condividi il piatto a tavola.
Contiene maiale, pesce, gamberi e uova. Verifica la ricetta in caso di allergie o restrizioni alimentari.
Ripieno e salsa finale variano. Questa versione al vapore non è piccante di peperoncino; guarnizioni e condimenti facoltativi possono differire.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Una salsa al brodo di pollo e cuori di verdure a foglia sbollentati possono completare il piatto.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito
- Piccantezza
- Consistenza
- Ripieno elastico.
- Preparazione
- Unire maiale e pesce tritati con amido e albume, incorporare gamberi e grasso di maiale a dadini, avvolgere in sfoglie di uovo cotto, cuocere al vapore e affettare; disporre a spirale e cuocere nuovamente al vapore.
Una salsa al brodo di pollo e cuori di verdure a foglia sbollentati possono completare il piatto.
Origine
Legame regionale
Associato a Hubei.
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Storia e origini
Storia e origini
Panlongcai: il piatto festivo a spirale di Zhongxiang
Il panlongcai è un piatto tradizionale del Capodanno a Zhongxiang. Sottili fette di carne e pesce avvolti nell’uovo si sovrappongono a spirale, evocando un drago arrotolato. I rotoli vengono cotti al vapore, raffreddati per affettarli e cotti di nuovo dopo la disposizione; i bordi gialli incorniciano un ripieno elastico. È un piatto salato da condividere, non di verdure nonostante la parola cai nel nome.