ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผงสตาร์ชแห้งที่ทำจากถั่วปากอ้า ผสมในไส้เนื้อบด
การใช้ในครัว
ช่วยยึดไส้หมูและปลาในผานหลงไช่ของจงเสียง ไม่ควรถือว่าสตาร์ชเปียกที่ใช้แยกต่างหากในซอสเป็นสตาร์ชถั่วปากอ้าด้วย
สตาร์ชนี้ต่างจากถั่วปากอ้าทั้งเมล็ดหรือแป้งที่ได้จากการบดถั่วทั้งเมล็ด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有蚕豆淀粉吗？
อาหารจานนี้มี แป้งสตาร์ชถั่วปากอ้า เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
