Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Bột tinh bột khô từ đậu tằm, trộn vào nhân xay.
Trong bếp
Kết dính nhân thịt lợn và cá của món panlongcai Chung Tường. Không nên mặc định tinh bột ướt dùng riêng trong xốt cũng là tinh bột đậu tằm.
Tinh bột này khác với đậu tằm nguyên hạt hoặc bột xay từ toàn bộ hạt đậu.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有蚕豆淀粉吗？
Món này có chứa Tinh bột đậu tằm không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
