ที่โต๊ะอาหาร
เอาใบไม้ออกก่อนกินขนม ถามว่าเป็นไส้หวานหรือไส้เค็ม เพราะรูปลักษณ์ด้านนอกบอกไม่ได้แน่นอน พักขนมที่เพิ่งนึ่งให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนกัด
ไส้แตกต่างกัน ไส้เค็มอาจมีหมูหรือน้ำมันหมู ส่วนไส้หวานอาจมีถั่วหรืองา หากหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ถั่ว หรืองา ให้ถามไส้ ไขมันที่เติม และเครื่องปรุง ไส้หวานอย่างเดียวไม่ได้รับประกันว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ชนิดใบไม้ สัดส่วนข้าว และไส้แตกต่างกัน แบบของหวยหยวนอาจใส่ถั่วลันเตาในส่วนผสมข้าวบด เครื่องปรุงที่เติมอาจทำให้ความเผ็ดเปลี่ยนไป
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสข้าวอ่อน ๆ กับกลิ่นใบไม้ ไส้ให้ความหวานหรือรสเค็มกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกนุ่มและยืดหยุ่นหุ้มไส้ชุ่มชื้น
- วิธีทำ
- หุ้มไส้ด้วยแป้งข้าว ห่อหรือรองด้วยใบไม้ แล้วนึ่ง
ชนิดใบไม้ สัดส่วนข้าว และไส้แตกต่างกัน แบบของหวยหยวนอาจใส่ถั่วลันเตาในส่วนผสมข้าวบด เครื่องปรุงที่เติมอาจทำให้ความเผ็ดเปลี่ยนไป
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: A Sichuan preparation.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有叶儿粑吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ใบไม้ที่ห่อขนมแป้งข้าวเสฉวน
เย่เอ๋อร์ปาได้ชื่อจากใบไม้ที่ใช้ตอนนึ่งขนมแป้งข้าวมีไส้ ใบไม้เพิ่มกลิ่นหอมอ่อนและเป็นฐานรองขนมเนื้อนุ่ม ในเสฉวน แป้งข้าวห่อไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่หมูกับผักดองหยาฉ่าย ไปจนถึงถั่วกวนหวานหรือน้ำตาลปรุงกลิ่นดอกไม้