ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบแยกเป็นคำเล็ก ๆ และตรวจดูก้างอย่างละเอียดก่อนกิน
มีปลาและอาจมีก้างเล็ก ๆ ซีอิ๊วและเครื่องปรุงอื่นอาจต่างกัน หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ตรวจสอบ
พริกแห้งทำให้แบบนี้เผ็ดระดับปานกลาง แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณ ความชาจากฮวาเจียวแยกจากความเผ็ดของพริก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้ฮวาเจียวเขียวแต่งกลิ่นน้ำหมักได้ และใส่พริกแห้งในกระทะ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อม เผ็ด และหอมฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อแน่นและผิวเคี้ยวหนึบเล็กน้อย
- วิธีทำ
- หมักปลาเฉาชิ้นหนาโดยใช้ของหนักกดทับ ทอดในน้ำมันเรพซีด แล้วใส่วัตถุดิบแต่งกลิ่นและเครื่องปรุง
ใช้ฮวาเจียวเขียวแต่งกลิ่นน้ำหมักได้ และใส่พริกแห้งในกระทะ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูเป่ย์
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有武汉糍粑鱼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ปลาฉือปา: ชื่อขนมข้าวแต่เป็นจานปลา
ปลาฉือปาได้ชื่อจากผิวที่คล้ายขนมข้าวทอดกระทะ ไม่ใช่เพราะมีข้าวในสูตร ในอู่ฮั่นปลาชิ้นแน่นรสเค็มกลมกล่อมเป็นอาหารดั้งเดิมที่แบ่งกินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วิธีหนึ่งคือกดทับปลาเฉาที่หมักแล้วให้เนื้อแน่น ก่อนทอดกระทะและเติมขิง กระเทียม พริกแห้ง จุดเด่นคือผิวสีน้ำตาลเคี้ยวหนึบเล็กน้อยตัดกับเนื้อปลาที่เข้าเครื่อง ส่วนฮวาเจียวเพิ่มความชาซึ่งแยกจากความเผ็ด