บะหมี่ตุ๋นผูเถียน: ส่วนผสมและรสชาติ

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบแยกเส้นทีละน้อย ใช้ช้อนตักน้ำ เอาหางกุ้งและเศษเปลือกออก “是一人份还是大份？” ถามว่าเป็นหนึ่งคนหรือจานใหญ่แบ่งกัน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีสาลี หมู กุ้ง และแบบนี้มีหอยนางรมด้วย เอาเนื้อทะเลออกก็ยังมีน้ำจากอาหารทะเลในซุป

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ถามเรื่องน้ำซุป หอยและเหล้าปรุง การมีผักไม่ได้แปลว่าเป็นมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

กุ้งสดหรือกุ้งแห้ง ผักและหอยต่างกัน บางแบบใช้น้ำต้มกระดูก ไม่ใช่ส่วนผสมทะเลตายตัว

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสหมู เห็ดและอาหารทะเลกลมกล่อม แบบนี้ไม่ใส่พริก

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นนุ่มหนึบเล็กน้อย เคลือบน้ำปรุงข้นชุ่ม
วิธีทำ: หมูเจียวน้ำมันออกมาใช้ผัดกระเทียม เห็ดและกุ้ง เติมน้ำแล้วปรุงเส้นกับผักด้วยกัน แบบนี้ใช้เกลือกับเหล้าปรุงอาหาร

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลฝูเจี้ยน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลฝูเจี้ยน: Core Putian identity; do not merge with Zhangzhou lu mian.

ถามว่ามีไหม

请问你们有莆田卤面吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

หลู่เมี่ยนเกี่ยวข้องกับการรับแขกและงานเลี้ยงผูเถียน เส้นปรุงกับส่วนผสมจนน้ำซุปเป็นส่วนหนึ่งของจาน ไม่ใช่เพียงน้ำราดแยก