ที่โต๊ะอาหาร
ถามว่าหนึ่งจานแบ่งได้กี่คน ตักเนื้อ มันฝรั่งและเส้นใส่ชามตัวเอง แยกเนื้อออกจากกระดูก กระทะและอาหารยังร้อน ควรพักแต่ละคำให้เย็นลง
มีกระดูก อาจใช้งาและเหล้าปรุงอาหาร หากมีข้อจำกัดให้ถามแป้งที่คลุกและเครื่องปรุง ความเผ็ดแตกต่างกัน
แบบนี้เป็นซี่โครง มันฝรั่งและเส้นแป้งกว้าง แบบอื่นอาจไม่มีเส้นหรือเปลี่ยนผักและเครื่องปรุง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เส้นกว้าง งา ผักชีและเครื่องปรุงต่างกัน บางแบบคลุกมันฝรั่งด้วยแป้งสตาร์ช ชนิดน้ำมันและปริมาณพริกไม่ตายตัว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสแกะเข้มข้น ยี่หร่าและพริก กับความหวานหอมใหญ่
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อนุ่มขอบเหลืองหอม มันฝรั่งนุ่มใน และเส้นเหนียวนุ่ม
- วิธีทำ
- ทำเนื้อให้นุ่มแล้วให้ผิวเหลืองกับมันฝรั่ง จากนั้นรวมผัก เส้นและเครื่องเทศ บางแบบเริ่มจากซี่โครงดิบต้มก่อน บางแบบใช้เนื้อสุกแล้ว
เส้นกว้าง งา ผักชีและเครื่องปรุงต่างกัน บางแบบคลุกมันฝรั่งด้วยแป้งสตาร์ช ชนิดน้ำมันและปริมาณพริกไม่ตายตัว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ต้นกำเนิดเชื่อมโยงกับมณฑลชิงไห่
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลชิงไห่: Xining lanes, including Yanhu Xiang, and the wider plateau pot.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有炕锅羊肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
กระทะสำหรับแบ่งกันกิน
กระทะคังหนาช่วยทำผิวเหลืองและเก็บความร้อนบนโต๊ะ ในชิงไห่จะรวมแกะกับมันฝรั่งและบางครั้งเส้นกว้าง แทนการกินเนื้ออย่างเดียว