Выберите, с чего начать
- Выберите блюдо в миске, общую порцию или небольшую закуску — по своему желанию сейчас.
- Откройте примеры блюд, чтобы увидеть китайское название и узнать подробнее.
- При заказе покажите название и уточните наличие ингредиентов, которых избегаете.
Хлеб в руке или хлеб в миске
В жоуцзямо и янжоу паомо хлеб используется по-разному: в одном он окружает начинку, в другом кусочки хлеба соединяются с бараньим супом. Хулутоу паомо — отдельное блюдо на основе субпродуктов. Не считайте, что похожие названия означают одинаковое мясо или бульон.
Выберите текстуру лапши
Широкая лапша бянбян и цишаньская саоцзы — разные варианты. Смотрите не только на ширину, но и на добавки и соус. Скажите ресторану, какое мясо или приправы вы не едите; одна лишь региональная связь не определяет состав или религиозную сертификацию блюда.
Сианьская мучная каша с жареными завитками · 油茶麻花
Несладкий шааньсийский завтрак: каша из обжаренной пшеничной муки с размоченными в ней жареными завитками махуа. Здесь используют вытопленный овечий или козий жир, а в завитках — яйцо.
Этот вариант содержит пшеницу, яйцо и животный жир. Уточняйте арахис и кунжут, которые могут добавляться.
Перед заказом
- Уточняйте состав начинки, бульона и соусов, а не только основной ингредиент.
- Прежде чем заказать несколько блюд, уточните размер порций.
Фразы, которые можно показать за столом
这里面有什么食材？
Что входит в состав?
可以少放一点辣椒吗？
Можно сделать менее острым?
这个含饮料吗？
Напиток включён?
这个是甜的还是咸的？
Это сладкое или несладкое?
Превратите интерес в список блюд.
Выберите одно заинтересовавшее блюдо и сохраните его китайское название в заметках. Сверяясь с ресторанным меню, используйте вопросы выше.
Знакомьтесь с едойСохраняйте выбранные блюда и объединяйте их в гастрономическое путешествие.
