За столом
Ешьте небольшими кусочками и тщательно пережёвывайте оболочку. Сначала дайте горячей начинке остыть.
Содержит свиную кровь, свиной жир и свиную кишку. Используются соевый соус и соевое масло; соевый соус может содержать пшеницу. Оболочка может быть плотной при жевании.
В описанном базовом варёном варианте чили не добавляют; острота 0 относится к нему. Приправы и соусы различаются между способами приготовления.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Подаётся отдельно или входит в другие блюда.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий вкус.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая связная рисовая начинка с плотной при жевании оболочкой
- Как готовят
- Наполните очищенные кишки приправленной рисовой смесью и отварите.
Подаётся отдельно или входит в другие блюда.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Цзилинь.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有延边米肠吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Рис в несладкой оболочке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Рисовая колбаса — часть пищевой культуры китайских корейцев Яньбяня. Обычный и клейкий рис смешивают со свиной кровью, свиным жиром, луком и приправами, затем готовят в оболочке из свиной кишки. Её можно есть отдельно или использовать в других блюдах. Название подчёркивает рис, но это еда на основе свинины.