За столом
Ешьте небольшими кусочками или нарежьте перед тем, как поделиться. Не глотайте маленькое яйцо целиком; плотная жевательная текстура подходит не всем.
Содержат яйцо и сою; соевый соус может содержать пшеницу. Проверяйте упаковку на дополнительные ингредиенты и указания по хранению.
Размер и вид яиц, смеси пряностей и вкусы с чили различаются. Уточняйте предлагаемый вариант.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Размер и вид яиц, смеси пряностей и вкусы с чили различаются. Уточняйте предлагаемый вариант.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Концентрированный насыщенный соевый вкус со сладостью.
- Острота перца чили
- Текстура
- Плотный упругий белок и плотный приготовленный желток.
- Как готовят
- Варёные очищенные яйца многократно тушат в соевом соусе и сушат.
Размер и вид яиц, смеси пряностей и вкусы с чили различаются. Уточняйте предлагаемый вариант.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Железные яйца связаны с закусочными и сувенирными лавками Тамсуя. Тёмный цвет и концентрированную жевательную текстуру им дают многократное приготовление и сушка, а не какой-либо металлический ингредиент.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有淡水铁蛋吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Плотное при жевании тамсуйское блюдо
Железные яйца связаны с закусочными и сувенирными лавками Тамсуя. Тёмный цвет и концентрированную жевательную текстуру им дают многократное приготовление и сушка, а не какой-либо металлический ингредиент.