Telur besi Tamsui: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Gigit sedikit-sedikit atau potong sebelum berbagi. Jangan menelan telur kecil utuh; tekstur liat ini tidak cocok untuk semua orang.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung telur dan kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Periksa tambahan bahan dan cara penyimpanan di kemasan.

Hal yang bisa berbeda

Ukuran dan jenis telur, rempah, serta rasa cabai berbeda. Tanyakan versi yang ditawarkan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Ukuran dan jenis telur, rempah, serta rasa cabai berbeda. Tanyakan versi yang ditawarkan.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Gula batu冰糖

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa kedelai pekat, gurih dan manis.

Tingkat pedas
Tekstur: Putih telur padat kenyal dan kuning matang rapat.
Cara pembuatan: Telur matang kupas menjalani perebusan dalam kecap dan pengeringan berulang.

Ukuran dan jenis telur, rempah, serta rasa cabai berbeda. Tanyakan versi yang ditawarkan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Iron eggs are associated with Tamsui's snack and souvenir shops. Repeated cooking and drying, rather than any metal ingredient, give them their dark color and concentrated chew.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有淡水铁蛋吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Camilan kenyal khas Tamsui

Telur besi terkait dengan toko camilan dan oleh-oleh Tamsui. Warna gelap dan kekenyalannya berasal dari memasak dan mengeringkan berulang, bukan bahan logam.