За столом
Берите по одному приготовленному листу и слегка обмакивайте. При желании попросите чили отдельно.
Этот вариант содержит пшеницу и яйцо. При пищевых ограничениях уточните соусы и другие виды муки.
Выбранный вариант использует шпинат, пшеничную муку и яйцо; томат, уксус, чеснок и чили — варианты соуса. Некоторые смеси добавляют бобовую или другую зерновую муку.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Листья и мучные смеси различаются; в соус могут добавлять чеснок и чили.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягкие овощи с кисловатым томатным или уксусным соусом.
- Острота перца чили
- Текстура
- Скользкие, нежные и слегка упругие.
- Как готовят
- Листья покрывают тестом и варят, а не жарят во фритюре.
Листья и мучные смеси различаются; в соус могут добавлять чеснок и чили.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Шаньси.
Об этой связи с регионом
Шаньси: Региональная принадлежность подтверждена в source-review.json.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有蘸片子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Овощи встречаются с шаньсийским мастерством теста
Это блюдо из Цинсюй, известное как чжаньпяньцзы, чжаньцзяньцзянь или тое-цзы, превращает листья в своеобразную варёную мучную еду.