Hojas con masa hervidas de Qingxu

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Tome una hoja cocida y mójela ligeramente. Pida el chile aparte.

Qué conviene comprobar

Esta versión lleva trigo y huevo. Confirme salsas y otras harinas.

Qué puede variar

Versión de espinaca, trigo y huevo; tomate, vinagre, ajo y chile como opciones de salsa. Algunas masas incorporan harina de legumbres u otros cereales.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cambian las hojas y las harinas; la salsa puede llevar ajo y chile.

Ingredientes habituales

Generated guide illustration of spinach.

Espinacas菠菜

Harina de trigo小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Huevo de gallina鸡蛋

En algunas versiones

Generated guide illustration of tomato; not product evidence.

Tomate番茄

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Vinagre醋

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Ajo大蒜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Chiles辣椒

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Verduras suaves con salsa de tomate o vinagre ácida.

Picante
Textura: Tiernas, resbaladizas y algo elásticas.
Cómo se prepara: Se rebozan y hierven, no se fríen.

Cambian las hojas y las harinas; la salsa puede llevar ajo y chile.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Sus orígenes se vinculan con Shanxi.

Vínculo regional

Shanxi: Regional identity supported in source-review.json.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有蘸片子吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

La tradición de masas de Shanxi

Llamado zhan pianzi, zhan jianjian o tuo yezi, este plato de Qingxu convierte hojas en una preparación de harina hervida.