За столом
Нарежьте или разорвите на кусочки; слегка обмакивайте, если любите чеснок и уксус.
Содержит пшеницу и яйцо. При аллергии уточните добавленные приправы.
Толщина различается; соус из чеснока и рисового уксуса необязателен.
Нарежьте небольшими кусочками; резкий чесночный соус предложите отдельно.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Толщина различается; соус из чеснока и рисового уксуса необязателен.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягкий кабачковый и насыщенный яичный вкус; обычно без остроты чили.
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежный внутри, со слегка хрустящими подрумяненными участками.
- Как готовят
- Вмешайте тёртый кабачок в яично-мучное жидкое тесто, затем обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.
Толщина различается; соус из чеснока и рисового уксуса необязателен.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Пекин.
Об этой связи с регионом
Пекин: Beijing Tourism определяет хутацзы как пекинскую закуску и домашнюю еду.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有糊塌子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Повседневный блин пекинской кухни
Хутацзы — часть пекинской домашней кухни: тёртый кабачок смешивают с мукой и часто яйцом, затем распределяют на сковороде. Обычный овощ превращается в быстрый сытный блин. С небольшим количеством нарезанных солений он может стать основой простого домашнего ужина.