Хоолны ширээний ард
Аманд багтах хэсэг болгон хэрчих эсвэл тасална; сармис, цуунд дуртай бол хөнгөн дүрнэ.
Улаан буудай, өндөгтэй. Харшилтай бол нэмсэн амтлагчийг лавлаарай.
Зузаан өөр өөр; сармис, будааны цуутай дүрэх сүмс сонголтоор өгөгдөнө.
Жижиг хэсэг болгон хэрчинэ; хурц сармисны дүрэх сүмсийг тусад нь өгнө.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зузаан өөр өөр; сармис, будааны цуутай дүрэх сүмс сонголтоор өгөгдөнө.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зукинийн зөөлөн, өндөгний умами амттай амт; ихэвчлэн чинжүүний халуунгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Дотроо зөөлөн, зарим хэсэгтээ үл ялиг шаржигнуур борлосон гадаргуутай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нарийн хэрчсэн зукинийг өндөг-гурилын шингэн зуурмагт холиод багахан тосонд шарна.
Зузаан өөр өөр; сармис, будааны цуутай дүрэх сүмс сонголтоор өгөгдөнө.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Beijing Tourism хутазыг Бээжингийн зууш, гэрийн хоол гэж тодорхойлдог.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有糊塌子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бээжингийн гал тогооны өдөр тутмын бин
Хүтазы нь Бээжингийн гэрийн хоолны уламжлалын нэг: нарийн хэрчсэн зукинийг гурил, ихэвчлэн өндөгтэй хольж хайруулын тавганд тараана. Энгийн ногоог хурдан, цатгалан бин болгодог. Багахан нарийн хэрчсэн дарштай өгвөл энгийн гэрийн оройн хоолны гол болж болно.