За столом
Остудите горячую начинку, затем маленькой шпажкой осторожно переложите её на ложку. Ешьте начинку, выбрасывайте раковины и остерегайтесь осколков.
Содержит свинину и моллюсков. Уточняйте чили, алкоголь и добавленные соусы; соевый или устричный соус и пиво могут менять набор аллергенов.
Улитки с начинкой из рубленого улиточного мяса, свинины и мяты. Показанный тушёный вариант включает чили и соус; приправы и острота различаются.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Улитки с начинкой из рубленого улиточного мяса, свинины и мяты. Показанный тушёный вариант включает чили и соус; приправы и острота различаются.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус свинины и улиток со свежей мятой.
- Острота перца чили
- Текстура
- Упругая рубленая начинка внутри несъедобных раковин.
- Как готовят
- Один простой вариант: выньте и очистите съедобное мясо улиток, порубите со свининой, свежей мятой и солью, наполните очищенные раковины с обрезанными кончиками и тушите в воде до полной готовности. Улитки с начинкой из рубленого улиточного мяса, свинины и мяты. Показанный тушёный вариант включает чили и соус; приправы и острота различаются.
Улитки с начинкой из рубленого улиточного мяса, свинины и мяты. Показанный тушёный вариант включает чили и соус; приправы и острота различаются.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуанси.
Об этой связи с регионом
Гуанси: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有田螺酿吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Фаршированные пресноводные улитки
В Гуйлине и соседних городках «нян» означает наполнение ингредиента или раковины. Здесь улиточное мясо рубят со свининой и возвращают в раковину; местный выбор зелени различается.