Gefüllte Süßwasserschnecken

Am Tisch

So genießt du es

Füllung abkühlen lassen und mit kleinem Picker auf einen Löffel lösen. Häuser weglegen, auf Schalenstücke achten.

Gut zu wissen

Schweinefleisch und Weichtiere. Nach Chili, Alkohol und Saucen fragen; Soja, Austernsauce oder Bier verändern Allergene.

Was variieren kann

Schnecken mit einer Füllung aus Schneckenfleisch, Schweinefleisch und Minze. Die abgebildete Schmorversion enthält Chili und Sauce; Würzung und Schärfe variieren.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Schnecken mit einer Füllung aus Schneckenfleisch, Schweinefleisch und Minze. Die abgebildete Schmorversion enthält Chili und Sauce; Würzung und Schärfe variieren.

Typische Zutaten

Generated ingredient illustration: Freshwater snails.

Süßwasserschnecken田螺

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

Frische Küchenminze鲜食用薄荷

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Chilischoten辣椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Speisestärke淀粉

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhaftes Fleisch und frische Minze.

Schärfe: Schärfe nicht erfasst
Konsistenz: Elastische Hackfüllung; Häuser nicht essen.
Zubereitung: Eine schlichte Zubereitung: Essbares Schneckenfleisch auslösen, säubern und mit Schweinefleisch, Minze und Salz hacken. In gereinigte Häuser mit gekappter Spitze füllen und in Wasser vollständig gar schmoren. Schnecken mit einer Füllung aus Schneckenfleisch, Schweinefleisch und Minze. Die abgebildete Schmorversion enthält Chili und Sauce; Würzung und Schärfe variieren.

Schnecken mit einer Füllung aus Schneckenfleisch, Schweinefleisch und Minze. Die abgebildete Schmorversion enthält Chili und Sauce; Würzung und Schärfe variieren.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangxi verbunden.

Regionaler Bezug

Guangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Gefüllte Süßwasserschnecken

Rund um Guilin bezeichnet niang gefüllte Zubereitungen. Gehacktes Schnecken- und Schweinefleisch kommt zurück ins Haus; Kräuter unterscheiden sich.