За столом
Выберите вкус и небольшую порцию. Дайте маленькому кусочку размягчиться во рту, вместо того чтобы откусывать от большого твёрдого куска.
Твёрдые конфеты не подходят совсем маленьким детям. Этот вариант содержит кунжут; состав других вкусов уточняйте.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Кунжут и имбирь — традиционные вкусы; у других вкусов другой состав.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Очень сладкая, с кунжутом и согревающей ноткой имбиря.
- Острота перца чили
- Текстура
- Твёрдая и ломкая; размягчается во рту.
- Как готовят
- Сахарные сиропы нагревают, вытягивают, охлаждают до твёрдого состояния и разбивают на кусочки.
Кунжут и имбирь — традиционные вкусы; у других вкусов другой состав.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гонконг: Гонконгская уличная сладость; без утверждения об исключительном месте происхождения.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有叮叮糖吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сладость, названная по звуку
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Гонконгские уличные торговцы традиционно разбивали большую плиту конфеты на кусочки для продажи. Звук постукивания дал сладости название дин-дин; 啄啄糖 — другое название той же конфеты.