食卓で
食べ方・飲み方
味を選び、少量を注文しましょう。大きな塊をかまず、小さな一片を口の中で柔らかくして食べます。
確認しておきたいこと
硬い飴は幼い子どもには不向きです。このタイプはごまを含みます。他の味の原材料は確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ごまと生姜は伝統的な風味で、別の味は原材料も異なります。
作り方は店によって異なります。
味わい
強い甘みに、ごまの風味と生姜の穏やかな刺激。
- 辛さ
- 食感
- 硬く砕けやすく、口の中で柔らかくなります。
- 作り方
- 糖のシロップを加熱して引き伸ばし、冷やし固めて小さく割ります。
ごまと生姜は伝統的な風味で、別の味は原材料も異なります。
発祥地
地域とのつながり
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香港にゆかりがあります。
地域とのつながり
香港: HK street candy, not exclusive origin claim.
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物語と歴史
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音から生まれた飴の名前
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
香港の露店では、大きな飴をたたき割って売っていました。その音が叮叮糖という名前になりました。「啄啄糖」も同じ飴の別名です。