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見分け方
無着色の淡色タイプは透明から淡い色で、つやと強い粘りがあります。見た目だけでは種類を特定できません。
料理での使い方
叮叮糖などの菓子に使い、甘みを加えて砂糖の結晶化を抑えます。
高果糖コーンシロップ、麦芽糖シロップ、転化糖シロップとは異なります。グルコースシロップは他のでんぷん由来の場合もあるため、表示を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有玉米糖浆吗？
この料理にコーンシロップは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
