ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ชนิดสีอ่อนที่ไม่แต่งกลิ่นมีลักษณะใสถึงสีอ่อน เป็นเงาและหนืดมาก รูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวบอกชนิดน้ำเชื่อมไม่ได้
การใช้ในครัว
ใช้เพิ่มความหวานและช่วยควบคุมการตกผลึกของน้ำตาลในขนม เช่น ลูกอมติงติง
ไม่ใช่ชนิดเดียวกับน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง น้ำเชื่อมมอลโทส หรือน้ำเชื่อมอินเวิร์ต กลูโคสไซรัปอาจทำจากแป้งชนิดอื่น จึงควรดูฉลาก
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有玉米糖浆吗？
อาหารจานนี้มี คอร์นไซรัป เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
