Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La variedad clara sin sabor añadido es transparente o pálida, brillante y muy viscosa. El aspecto no basta para identificar un jarabe.
En la cocina
Endulza dulces como el caramelo ding ding y ayuda a controlar la cristalización del azúcar.
No es lo mismo que el jarabe de maíz de alta fructosa, el de maltosa o el de azúcar invertido. El jarabe de glucosa puede proceder de otros almidones; compruebe la etiqueta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有玉米糖浆吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Jarabe de maíz?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
