ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Простой светлый вид — от прозрачного до бледного, глянцевый и очень вязкий. По одному внешнему виду нельзя определить сироп.
На кухне
Используется в сладостях, например диндин, для подслащивания и регулирования кристаллизации сахара.
Не то же самое, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мальтозный или инвертный сироп. Обычный глюкозный сироп может происходить из других крахмалов; проверяйте этикетку.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有玉米糖浆吗？
В этом блюде есть Кукурузный сироп?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
