À mesa
Abra com cuidado, deixe o vapor sair e coma bocados pequenos. Consulte o recheio se tiver restrições.
Contém trigo, soja e gergelim. O recheio pode estar quente.
Brotos, tofu seco, glúten frito, orelha-de-pau, botões de lírio secos, cogumelos, lâminas de amido, coentro, gengibre, tofu fermentado e gergelim.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Recheio representativo do estilo Shitoumenkan, sem afirmar que todos os bao de Tianjin são iguais.
Ingredientes habituais
Brotos de leguminosas芽菜
Tofu seco豆腐干
Bolinhas de glúten de trigo frito油面筋
Fungo orelha-de-pau木耳
Botões secos de lírio-de-um-dia干黄花菜
Cogumelos koumo口蘑
Folhas de amido (fenpi)粉皮
Folhas de coentro香菜
Gengibre姜
Tofu fermentado腐乳
Pasta de gergelim芝麻酱
Óleo de gergelim香油
Sal食盐
Farinha de trigo小麦面粉
Fermento inicial de pão fermentado老酵头Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Salgado, com gergelim e fermentação suave.
- Ardência
- Textura
- Pão macio e recheio úmido de texturas variadas.
- Como é preparado
- A massa fermentada envolve o recheio e cozinha no vapor.
Recheio representativo do estilo Shitoumenkan, sem afirmar que todos os bao de Tianjin são iguais.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Tianjin.
Ligação regional
Tianjin: Regional identity supported in source-review.json.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有天津素包吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Um recheio vegetal variado
A tradição de bao vegetais de Tianjin combina vários ingredientes vegetais para dar sabor. Tofu fermentado e gergelim caracterizam este estilo.