À mesa
Deixe amornar e tire pedaços pequenos. Pode compartilhar ou acompanhar com chá; o centro é pegajoso.
Não presuma que seja sem glúten: algumas versões levam amido de trigo. Confira a gordura se evita porco.
Pergunte sobre banha na massa e sobre a gordura da fritura; a aparência não revela isso.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas massas levam amido de trigo e banha. A gordura de fritura e a cobertura variam.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce sabor de arroz com leve aroma de fritura.
- Ardência
- Textura
- Levemente crocantes fora, macios e elásticos dentro.
- Como é preparado
- A massa de farinha de arroz glutinoso é enrolada, dobrada em anéis, frita e coberta de açúcar.
Algumas massas levam amido de trigo e banha. A gordura de fritura e a cobertura variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangxi.
Ligação regional
Jiangxi: Nanchang fried glutinous-rice cake, not steamed white-sugar cake.
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História e origens
História e origens
Um doce com chá
Fazem parte da tradição de comida de rua e casas de chá de Nanchang. O formato enrolado e o centro de arroz diferem de um pão de ló.