Conheça melhor
Como reconhecer
Amido fino de trigo usado com água fervente para formar uma massa clara de bolinhos recheados que fica translúcida ao cozinhar.
Na cozinha
Massas para har gow; em um preparo, ele é combinado com amido de milho ou de tapioca.
Usado como amido, e não como farinha de trigo comum. Os outros amidos e a gordura variam conforme a receita da massa.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有澄粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Amido de trigo?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
