En la mesa
Deja templar y separa trozos pequeños. Puedes compartirlo o tomarlo con té; el interior es pegajoso.
No supongas que no lleva gluten: puede contener almidón de trigo. Consulta la grasa si evitas cerdo.
Pregunta por manteca en la masa y por la grasa de fritura; no se reconoce por su aspecto.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas masas llevan almidón de trigo y manteca de cerdo. La grasa de fritura y el azúcar de cobertura varían.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor de arroz y ligero aroma de fritura.
- Picante
- Textura
- Ligeramente crujiente por fuera, blando y elástico por dentro.
- Cómo se prepara
- La masa de harina de arroz glutinoso se enrolla, dobla en aros, fríe y cubre de azúcar.
Algunas masas llevan almidón de trigo y manteca de cerdo. La grasa de fritura y el azúcar de cobertura varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: Nanchang fried glutinous-rice cake, not steamed white-sugar cake.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有南昌白糖糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce con té
Forma parte de los puestos y casas de té de Nanchang. La forma enrollada y el interior de arroz lo distinguen de un bizcocho.