A tavola
Lascia intiepidire e stacca piccoli pezzi. Da condividere o accompagnare con tè; il centro è appiccicoso.
Non presumere che siano senza glutine: alcuni contengono amido di frumento. Verifica il grasso se eviti maiale.
Chiedi dello strutto nell’impasto e del grasso di frittura; l’aspetto non lo rivela.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni impasti contengono amido di frumento e strutto. Grasso di frittura e copertura variano.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Riso dolce con un leggero aroma di frittura.
- Piccantezza
- Consistenza
- Leggermente croccanti fuori, morbidi ed elastici dentro.
- Preparazione
- La pasta di farina di riso glutinoso viene arrotolata, piegata ad anello, fritta e zuccherata.
Alcuni impasti contengono amido di frumento e strutto. Grasso di frittura e copertura variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Jiangxi.
Legame regionale
Jiangxi: Nanchang fried glutinous-rice cake, not steamed white-sugar cake.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有南昌白糖糕吗？
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce con il tè
Appartengono alla tradizione dei chioschi e delle case da tè di Nanchang. Forma arrotolata e cuore di riso li distinguono dal pan di Spagna.