ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Бараан хүрэн, ердийн давслаг шар буурцгийн сүмснээс өтгөн, чихэрлэг, умами амттай. Нутгийн энэ амтлагч Индонезийн кекап манисаас ялгаатай.
Гал тогоонд
Бусад амтлагчийн хамт гоймонд бага зэрэг хийж холино.
Чихэр, амтлагч, өтгөрүүлэх арга өөр өөр. Зарим хувилбарт талст чихэр, цардуул хэрэглэдэг. Шошго эсвэл үйлдвэрлэгчээс шар буурцаг, улаан буудай болон бусад орцыг шалгаарай.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有云南甜酱油吗？
Энэ хоолонд Юньнанийн чихэрлэг шар буурцгийн сүмс ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
